Sopressa

 

Impasto simile al salame, richiede una cottura in pentola di almeno 1 ora.
Da abbinare a polenta o puré di patate con vini rossi di medio corpo.


Ingredienti:
carne suina
sale
vino rosso Terre di Franciacorta
spezie
nitrato di potassio

stagionatura:
7-30 gg



Tutti i salumi sono legati a mano ed insaccati in budello naturale.

Tutti i prodotti "Peruchetti Giuseppe & C." non contengono fonti di glutine, farine, latte in polvere o lattosio.